「食」を通して、これからのくらしを考える つどい

講師：畠山　英子 氏（東北福祉大学 教授）
日時：2008年11月30日(日)10：00～14:00
場所：エル・パーク仙台5F セミナーホール

　「今、食生活に何が起こっているか　食育の背景と実践」
　欠食が多い昨今、幼児期の食育の大切さと、和食の素晴らしさを、脳と関連づけた内容で大変有意義でした。
　子どもの食はテレビ中心、遊び食べ、だらだら間食など深刻ですが、人の食嗜好は、1歳までの離乳食の体験と聞き驚きました。また「早く！急いで！」とせかしがちですが、子どもの目を見てゆっくり道筋を立てて話すと、落ち着いて集中力が身につくそうです。食育は食卓にありですね。
　和食の素晴らしさでは、玉露茶が心身を癒し、大豆は脳に良く、30分後に効果が表れるとの事。「脳の活性化には大豆を食べましょう」とバランスの良い日本型食事を力説なさいました。
　他にも環境ホルモンの知識はとても参考になりました。危険なホルモンを体内に取り込まない為には、電子レンジはラップの代わりに陶器。プラスチック、発泡スチロールは熱に溶けるので注意。今すぐ実行したい事ばかりです。
　地場産品で和食を作り、みんなで一緒に楽しくいただく大切さを心に刻みました。

（仙台市泉区・女性　W.M.）